三文鱼:健康还是油腻?

许多人都喜欢吃鱼,无论是蒸、烤还是煎都受人喜爱。三文鱼,也称鲑鱼,是其中一种最有营养价值的鱼。三文鱼的种类很多,如野生红鲑、粉红鲑、银鲑、帝王鲑等。 其中许多是野生捕捞的,却也有养殖的。购买时请注意检查三文鱼是否是农场养殖的,以避免从长远来看可能对您有害的添加剂。



三文鱼最显著的好处之一是其高蛋白质含量。每100克的三文鱼拥有超过20克的蛋白质 。如此之高的蛋白质含量可以帮助您在锻炼、受伤后迅速恢复以及修复疲倦和受损的组织。蛋白质参与代谢反应、免疫反应,是人体所需的最重要的营养素之一。此外,蛋白质还具有为人们提供能量来源、协助细胞修复、形成血细胞等功能。


同时,三文鱼富含omega-3脂肪酸。这里的脂肪酸https://cafedelites.com/salmon-salad/不同于其他脂肪,比如油炸食品中的脂肪。由于人体无法产生omega-3脂肪酸,这些脂肪酸必须通过日常饮食摄入。Omega-3脂肪酸有助于减少炎症、降低血压、降低患癌症的风险并改善动脉细胞等功能。例如,鱼油胶囊中就含有大量的此类脂肪酸。


三文鱼还有丰富的维生素 B。维生素B对于将食物转化为能量、创造和修复 DNA 以及减少炎症以降低患心脏病或中风的风险至关重要。此外,一份(100 克)三文鱼含有超过 50% 的每日推荐摄入量 (DRI) 的维生素 B3。维生素B3是一种有助于减轻疲劳和疲倦的微量营养素。同时,维生素B3作为将食物转化为葡萄糖的关键成分,在为人体产生能量的过程中起到关键作用。此外,三文鱼还提供超过 50% 的维生素 B-12的DRI,不但有效地协助维持健康的神经和血细胞,而且有助于制造所有细胞中的遗传物质 DNA。贫血是一个日益严重的问题,缺乏足够的健康红细胞为身体组织输送足够的氧气,会让人感到疲倦,而吃三文鱼则有助于降低患贫血的风险。


令人惊讶的是,三文鱼也是的重要来源。更惊人的是,同等份量的三文鱼能比香蕉提供更多的钾!钾对于帮助人们的神经运作和肌肉收缩,以及帮助心跳保持规律以及将营养物质转移到细胞中并将废物从细胞中转移出起到非常重要的作用。它还可以通过防止过多的水分滞留来降低血压,而高血压在严重的情况下可能会导致心力衰竭或中风。


三文鱼有这么多的好处,你还在等什么呢?我们可以通过多种方式将三文鱼添加到您的饮食中,诸如新鲜的烟熏三文鱼早餐贝果、色彩鲜https://juliasalbum.com/salmon-pasta-with-sun-dried-tomato-cream-sauce/艳的三文鱼沙拉,以及简单的烤三文鱼!


以下美味三文鱼食谱供您参考:



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