燕麦片

即食燕麦片。碳水化合物。


对于那些试图改变饮食习惯来瘦身的人来说,这些话听起来可能很惊悚。然而,为了从根本上了解健康饮食,我们需啊了解哪些碳水化合物应该避免以及哪些碳水化合物对我们有益。


大众对碳水化合物产生负面看法的主要原因之一来源于常见的白色精制面包。这些陈列在商店的橱窗里的精白面粉制成的面包、松饼和蛋糕非常松软诱人,却含有极高的碳水化物。


虽然燕麦和普通白面包都是碳水化合物,但燕麦的营养成份却是全然不同的。


恰恰相反,燕麦是最健康的谷物之一。燕麦是全谷物,完全不同于其他包装燕麦片产品。大多数包装燕麦片和速溶燕麦片为了最大限度地提高产品的味道,使用了许多不必要的添加成分和大量的糖分,大大降低了燕麦片本身所带来的好处。


首先,燕麦富含纤维和碳水化合物,包括强大的纤维β-葡聚糖,这是一种可溶性膳食纤维,有助于改善胆固醇水平和促进心脏健康。此外,β-葡聚糖被证明可以降低低密度脂蛋白和总胆固醇水平,增加饱腹感,并增加消化系统中有益细菌的生长。


其次,燕麦的 GI (55) 较低,也就是说它不会迅速提高您的血糖水平。燕麦粥还可以有效地增强饱腹感。这是因为 β-葡聚糖有助于延迟胃排空食物所需的时间,从而帮助您降低卡路里摄入量并减轻体重。


此外,全燕麦也是抗氧化剂的重要来源。例如被称为多酚的有益植物化合物,包括燕麦蒽酰胺。燕麦蒽酰胺可以增加一氧化氮的产生,促进血液中更好的氧气流动,因而有助于降低血压。


因此,吃燕麦,无论是粥、烤麦片还是松饼,都是为身体补充纤维和营养的好方法。


以下简易燕麦食谱+健康的配料,供您参考:


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